Birre dal Belgio...

Alla Bottega potete trovare Saison Dupont, Saison Dupont Biologique e Bier de Miel

La Brasserie Dupont, birrificio familiare e indipendente specializzato nella produzione di birre ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia, è indubbiamente parte fondante della storia della birra belga.

Ha sede a Tourpes (Leuze-en-Hainaut) nel centro-occidentale Hainaut (Vallonia), dove, in edifici risalenti addirittura al 1759, ha prodotto birra ininterrottamente dal 1844.

Originariamente produceva solo la Saison, una birra che veniva fatta fermentare durante l’inverno per essere poi consumata in estate da parte dei contadini che lavoravano i campi.

Ad oggi Brasserie Dupont ha anche una produzione di formaggi con la birra e dal 1990 parte della produzione può vantare il marchio biologico garantito, incarnando e esplicando i valori e il legame con la terra di questa storica Brasserie.

La produzione, ancora fatta coi metodi più tradizionali, ha raggiunto ormai i 15.000 ettolitri l’anno e ha permesso al birrificio di esportare in molti paesi: USA, Giappone, Canada, Australia, Francia, Italia, Paesi Bassi, Danimarca, Inghilterra.

La tradizione e la qualità, parole chiave della filosofia della Brasserie Dupont, hanno reso possibile la creazione di due perle brassicole: la bionda Moinette e la Saison Dupont. Quest’ultime, insieme ad altre birre della gamma, hanno vinto numerosissimi premi anche nella World Beer Championship, permettendole di guadagnare l’appellativo, a detta dei cultori del campo, di miglior birre del mondo.

Interessante della gamma Dupont, Biere de Miel,  birra biologica bionda rifermentata in bottiglia. Dalla schiuma, compatta e persistente, subito trionfa un intenso profumo di fiori. Il gusto dolce e caldo di miele dorato finisce con un leggero retrogusto di luppolo che svanisce lasciando il ricordo.